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Château Le Payral - Heritage Rouge

AppellationBergerac
CouleurRouge
Millésime2014
Contenance75 cl
Maison Château le Payral
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15,50 € TTC / unité En Stock

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Fiche Technique

Appellation Bergerac
Couleur Rouge
Millésime 2014
Contenance 75 cl
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 16 - 18°C
Potentiel de garde 8 ans et plus
Passage en carafe Oui
Cépages Merlot
Accords mets & vins Viande rouge
Aiguillette de canard au basalmique
Civet de sanglier
Vigneron Isabelle et Thierry Daulhiac
Maison Château le Payral

Dégustation

Ce Bergerac est à la fois capiteux et doux, fruité et épicés. Le boisé est très subtil afin d'être en symbiose avec des tanins doux

Technique

La Cuvée Héritage est issue d’une sélection très scrupuleuse des meilleurs raisins de la propriété. Le secret de cette cuvée est le fuit de la technique du pigeage afin d'extraire à la fois les tannins et le fruit. Le vin est élevé en barriques renouvelées par tiers chaque année et seules les meilleures d’entre elles sont assemblées pour obtenir cette cuvée.