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Pécharmant - La Tour d'Armand - Julien de Savignac

AppellationPécharmant
CouleurRouge
Millésime2014
Contenance75 cl
Maison Julien de Savignac
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8,10 € TTC / unité En Stock

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Fiche Technique

Appellation Pécharmant
Couleur Rouge
Millésime 2014
Contenance 75 cl
Degré d'alcool 13°
Température de service 16 - 18°C
Potentiel de garde 2 ans
Cépages Merlot, Cabernet franc, Cabernet-sauvignon
Accords mets & vins Viande rouge
Filet mignon aux airelles
Magret de canard sauce Périgueux
Vigneron Famille Montfort
Maison Julien de Savignac

Dégustation

La robe pourpre de la Tour d'Armand laisse refléter une couleur grenat. Le nez, très expressif, est composé de fruits rouges accompagnés de chocolat amer. Quand à la bouche, l'attaque fraîche évoluera sur un milieu de bouche mentholé avant de laisser place à une finale tout en douceur marquée par des notes épicées et fruitées.

Technique

Issue d'une sélection parcellaire, la Tour d'Armand est née de la collaboration de François de Saint-Exupéry (Château de Tiregand) et de Julien Montfort (vignobles Julien de Savignac), avec la volonté commune de mettre en valeur le terroir. Assemblage de trois cépages (merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc), ce vin est devenu en peu de temps l'une des belles références de Pécharmant. Un élevage de quelques mois en barriques d'un et deux vins lui permettra d'assouplir ses tanins.