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Château des Eyssards "Mano a Mano" blanc

AppellationBergerac
CouleurBlanc
Millésime2018
Contenance75 cl
Maison Château des Eyssards
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7,00 € TTC / unité En Stock

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Fiche Technique

Appellation Bergerac
Couleur Blanc
Millésime 2018
Contenance 75 cl
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 10 - 12°C
Potentiel de garde 2 ans
Cépages Sauvignon
Accords mets & vins Apéritif
Plateau de fruits de mer
Fromages de chèvre
Vigneron Famille Cuisset
Maison Château des Eyssards

Dégustation

Le vin se présente avec une belle robe jaune pâle brillante. Le nez évoque des arômes de fruits blancs et d'agrumes bien mûrs. La bouche est franche et nette.

Technique

Cette Cuvée 100% sauvignon blanc élaborée en 2016, est la "petite dernière" du Château des Eyssards. Elle est issue d'une parcelle de vignes plantées sur un sol très calcaire, et vendangées à pleine maturité. La fermentation est éffectuée en cuve, afin d'obtenir une belle concentration aromatique, puis l'élevage sur lies pendant 6 mois apporte une jolie richesse de texture et de complexité.