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Château Tour des Gendres - Anthologia blanc

AppellationBergerac
CouleurBlanc
Millésime2018
Contenance75 cl
Maison Château la Tour Des Gendres
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45,00 € TTC / unité En Stock

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04618ANTH075

 

Fiche Technique

Appellation Bergerac
Couleur Blanc
Millésime 2018
Contenance 75 cl
Degré d'alcool 13°
Température de service 8 - 10°C
Potentiel de garde 5 ans
Passage en carafe Oui
Cépages Sauvignon
Accords mets & vins Dos de turbot grillé aux fenouilles et aux oignons nouveaux
Poularde à la crème
Lotte à l'armoricaine
Vigneron Luc de Conti
Maison Château la Tour Des Gendres

Dégustation

C'est un vin aux arômes complexes de pomelo et d'agrumes. Des notes fumées et minérales completent le nez. La bouche est dense, sur le fruit frais, avec une matière riche, une nervosité vibrante. La finale saline est d'une longueur détonante ! A noter la production en quantités infimes.

Technique

Le terroir du Château Tour des Gendres est composé d'un sol argilo-calcaire sur des marnes. Cette parcelle d'un hectare est exposée au Sud, en pente douce. On procède ensuite à une macération pelliculaire pendant 72 heures. Après débourbage, la fermentation se déroule en foudre de 30 hectolitres avec filtration minimale.