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Château Talbot

AppellationSaint-Julien
Classement4ème Grand Cru Classé
CouleurRouge
Millésime2014
Contenance75 cl
Maison Château Talbot
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65,00 € TTC / unité En Stock

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Fiche Technique

Appellation Saint-Julien
Classement 4ème Grand Cru Classé
Couleur Rouge
Millésime 2014
Contenance 75 cl
Degré d'alcool 13°
Température de service 16 - 18°C
Potentiel de garde 8 ans et plus
Passage en carafe Yes
Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot, Petit verdot
Accords mets & vins Viandes rouges
Volailles
Purée de bécasses à la bazadaise
Chapon farci aux truffes
Selle d'agneau rôti à l'ail en chemise
Vigneron Famille Cordier
Maison Château Talbot

Dégustation

Ce Saint Julien Classé présente une robe grenat nuancée par de jolis reflets pourpre. Vous trouverez dans ce vin des notes complexes de havane et de réglisse. En bouche, un fruité fin et original de cerise, texture fine et onctueuse, tannins fermes, beaucoup de sincerité, de charme et de précision.

Technique

Ce Cru Classé de Saint-Julien, fidèle au style historique de la propriété, a toujours recherché une grande maturité. Le cabernet-sauvignon représente 67% de l’assemblage, associé au merlot, avec un complément de petit verdot. Après des vendanges manuelles, la vinification se déroule en cuves de bois tronconiques ou en cuves inox selon les parcelles, l'âge des vignes et la qualité des raisins. Ensuite, le domaine réalise un élevage de 14 mois en barriques neuves en provenance de 8 tonneliers différents et avec 50% à 60% de bois neuf.

Maison

Classé dans les Quatrièmes Crus en 1855, le château Talbot a la particularité d’avoir un vignoble de plus de 100 hectares de fines graves au cœur de l'appellation Saint-Julien.L’histoire du château Talbot nous fait remonter au Connétable Talbot, un homme de guerre anglais tombé à la bataille de Castillon en 1453. Depuis 1917, le château est la propriété de la famille Cordier, qui a su se doter d’un impressionnant cuvier en bois, avec d'imposantes cuves tronconiques. Il y a aussi le chai où on trouve 1 600 barriques. Enfin, il y a leurs vins, des champions de la longévité, d’une exceptionnelle régularité et d’une grande suavité.