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Château Montrose

AppellationSaint-Estèphe
Classement2ème Grand Cru Classé
CouleurRouge
Millésime2005
Contenance75 cl
Maison Château Montrose
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215,00 € TTC / unité En Stock

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Fiche Technique

Appellation Saint-Estèphe
Classement 2ème Grand Cru Classé
Couleur Rouge
Millésime 2005
Contenance 75 cl
Degré d'alcool 13°
Température de service 16 - 18°C
Potentiel de garde 8 ans et plus
Passage en carafe Yes
Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot, Cabernet franc
Accords mets & vins Epaule d'agneau au four
Cailles aux raisins
Cassolette de ris de veau
Vigneron Martin Bouygues
Maison Château Montrose

Dégustation

La robe grenat profond présage d'un nez de cassis légèrement réglissé et finement boisé. Quand à la bouche, la belle longueur agrémentée de fruits rouges, évoluera sur une finale souple avec des tanins mûrs mais précis.

Technique

A la vigne, le travail de l’homme fut intense, les efforts répétés, l’attention sans relâche, pour obtenir des raisins tout à fait mûrs. L'assemblage est le suivant:Cabernet sauvignon: 63%,Merlot: 22%; Cabernet franc: 12%, Petit Verdot: 3%. Au chai, la vinification de chaque cuve fit l’objet de beaucoup d’attention, pour extraire des tanins mûrs, soyeux et précis. L’équilibre est bon en toute chose. Aussi, la recherche de fraîcheur, d'expression aromatique et  de précision dans la structure tannique font du Château Montrose l'une des plus belles références de St Estephe.