logo

Château Pontet Canet

AppellationPauillac
Classement5ème Grand Cru Classé
CouleurRouge
Millésime2014
Contenance75 cl
Maison Château Pontet Canet
Voir la fiche technique keyboard_arrow_down
105,00 € TTC / unité En Stock

remove_circle add_circle x6

Besoin d'un conseil ? On vous répond : +33 5 53 07 10 31
du lundi au samedi de 8h à 19h

Chez vous dans 48 à 72 heures

Paiement 100% sécurisé
logo-sg.jpg

02214PONT075

 

Fiche Technique

Appellation Pauillac
Classement 5ème Grand Cru Classé
Couleur Rouge
Millésime 2014
Contenance 75 cl
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 16 - 18°C
Potentiel de garde 8 ans et plus
Passage en carafe Yes
Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit verdot
Accords mets & vins faux filet de boeuf aux cèpes
canard col vert roti
fondue bourguignone
Vigneron Alfred Tesseron
Maison Château Pontet Canet

Dégustation

Un Pontet Canet très élégant, suave et facile à boire, mais que vous saurez également apprécié dans quelques années. La propriété, qui signe ici son deuxième millésime intégralement cultivé en biodynamie, confirme à nouveau la réputation de son vin et sa signature avec ce millésime "de terroir". Puissant et d'une grande finesse à la fois (tant aromatique que gustative), le 2014 dévoile un nez ample et très parfumé (fruits noirs). La bouche est raffinée voire crémeuse. Un ensemble admirable et d'une grande précision !

Technique

Laisser faire les choses le plus naturellement possible est devenu la règle: levures indigènes et interventions minimalistes. La macération va durer en moyenne 4 semaines jusqu'aux écoulages. A Pontet Canet, le souhait ultime de l'élevage est la transparence: tenter de ne jamais masquer la vérité d'un terroir. Les proportions de barriques neuves n'ont cessé de baisser afin de diminuer l'impact du bois sur le vin. Quand à la durée de l'élevage, c'est la dégustation qui décide.