Château Vieille Tour
Château Vieille Tour
01217VIEI075
Fiche Technique
| Appellation | Bordeaux |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2017 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 13° |
| Température de service | 14 - 16°C |
| Potentiel de garde | 5 ans |
| Cépages | Merlot, Cabernet-sauvignon |
| Accords mets & vins |
Charcuterie Entrecôte grillée Fromages à pate dure |
| Vigneron | Jérome Gouin |
| Maison | Château Vieille Tour |
Dégustation
Une robe rouge foncée, un nez généreux en fruits rouges. Une texture ample et savoureuse sur un fruité charmeur.
Technique
Macération à froid à 12°C pendant environ 4 jours. Durant la fermentation alcoolique, 2 remontages par jour sont effectués. Le vin reste ensuite une vingtaine de jours en cuve avec toujours 2 remontages journaliers.
Maison
Le Château Vieille Tour est une propriété familiale qui perpétue sa passion depuis 3 générations. Implanté sur la rive droite de la Garonne, le château Vieille Tour possède un vignoble qui s’étend sur 25 hectares.