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Château Carbonnieux rouge

AppellationGraves
ClassementGrand Cru Classé
CouleurRouge
Millésime2015
Contenance75 cl
Maison Château Carbonnieux
Voir la fiche technique keyboard_arrow_down
39,00 € TTC / unité En Stock

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Fiche Technique

Appellation Graves
Classement Grand Cru Classé
Couleur Rouge
Millésime 2015
Contenance 75 cl
Degré d'alcool 14°
Température de service 16 - 18°C
Potentiel de garde 5 ans
Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot
Accords mets & vins Carpaccio de boeuf
Rumsteack au poivre
Tartelette au boudin noir
Lasagne au boeuf
Vigneron Famille Perrin
Maison Château Carbonnieux

Dégustation

La robe rubis aux reflets mauves annonce déjà l'élégance de ce vin doté d'une grande finesse aromatique (alliance de fruits noirs et rouges, de poivre et d'épices douces) et d'une belle fraîcheur olfactive. La bouche est ample et fraîche, avec des tanins harmonieux. Un Pessac-Léognan remarquable de gourmandise, qui saura se bonifier avec les années.

Technique

Le Château Carbonnieux élabore aujourd'hui ses cuvées grâce à une agriculture raisonnée ; les insecticides et autres intrants sont remplacés par des méthodes respectueuses de l'environnement. Les vendanges sont manuelles, triées scrupuleusement. Une fois les raisins foulés, le jus passe 28 jours en cuve et il sera ensuite vieilli pendant 18 mois environ en barriques.