Château Poujeaux
Château Poujeaux
01916POUJ075
Fiche Technique
| Appellation | Moulis |
| Classement | Cru Bourgeois |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2016 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 13.5° |
| Température de service | 16 - 18°C |
| Potentiel de garde | 8 ans et plus |
| Passage en carafe | Oui |
| Cépages | Cabernet-sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit verdot |
| Accords mets & vins |
Confit de canard du sud-ouest Rôti de biche sauce grand veneur Poêlée de foies à la libanaise |
| Vigneron | Philippe Cuvelier |
| Maison | Château Poujeaux |
Dégustation
Véritable pépite de Moulis-en-Médoc, ce Château Poujeaux offre un très beau millésime. La robe est grenat brillant. Au nez, le fruité envoûtant s'associe à des notes de fleurs (lilas, lys) et de café. La bouche ample et persistante dévoile des tanins veloutés et croquants. A ne pas manquer.
Technique
Le Château Poujeaux est issu de vignes de 35 ans sur ce beau domaine d'un seul tenant. La vinification est partagée entre cuves inox et cuves béton, puis vient la fermentation malolactique en barrique et un élevage de 12 mois en fût de chêne. Près de la moitié du parc de fût est renouvelé chaque année.