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Clos Fourtet

AppellationSaint-Emilion Grand Cru
Classement1er Grand Cru Classé
CouleurRouge
Millésime2012
Contenance75 cl
Maison Clos Fourtet
Voir la fiche technique keyboard_arrow_down
95,00 € TTC / unité En Stock

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Fiche Technique

Appellation Saint-Emilion Grand Cru
Classement 1er Grand Cru Classé
Couleur Rouge
Millésime 2012
Contenance 75 cl
Degré d'alcool 14°
Température de service 16 - 18°C
Potentiel de garde 8 ans et plus
Cépages Merlot, Cabernet-sauvignon, Cabernet franc
Accords mets & vins Lamproie à la bordelaise
Tournedos Rossini
Crumble mûre/cassis
Vigneron Famille Cuvelier
Maison Clos Fourtet

Dégustation

La couleur du vin est très profonde, pourpre, et la robe assez opaque, gage d'une belle concentration. Au nez ce sont les fruits noirs (cassis, mûre) et les épices (réglisse notamment) qui dominent, mais la violette est également présente. La bouche regorge de fruits noirs, d'épices et de torréfaction, les tanins légèrement poudrés sont d'une souplesse exemplaire pour ce millésime. D'une grande gourmandise, le vin est équilbré par une belle minéralité. La finale est longue.

Technique

Depuis le rachat par Philippe Cuvelier, la propriété a entrepris une transformation profonde qui porte aujourd'hui tous ses fruits. Le travail à la vigne est intense (3 vendanges vertes en 2012) et certaines pratiques culturales nouvelles tendent à réguler les aléas climatiques (enherbement). Malgré un millésime très compliqué et marqué par des conditions sanitaires difficiles, le résultat est au plus haut niveau.L’élevage du vin va durer 15 à 18 mois, en barriques de chêne dont les ¾ sont renouvelées chaque année.

Maison

Le clos Fourtet est implanté aux portes de Saint-Émilion et doit son nom au "Camp Fourtet", une place fortifiée qui servait à protéger la ville médiévale au Moyen-Age. Le domaine entouré de murs comprend un vignoble de 18,7 hectares d’un seul tenant et une résidence construite durant l’Ancien régime. Les seigneurs de Figeac ont contribué à la célébrité du domaine au XVIIIème siècle. Racheté en 2001 par Philippe Cuvelier à la famille Lurton, le Clos Fourtet a la particularité d'être qualifié de clos, sur le principe des domaines bourguignons qui sont entourés de murs clos. Philippe et Matthieu Cuvelier (père & fils) continuent d'entretenir la réputation de ce Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé.