Clos Fourtet

Dégustation

La couleur du vin est très profonde, pourpre, et la robe assez opaque, gage d'une belle concentration. Au nez ce sont les fruits noirs (cassis, mûre) et les épices (réglisse notamment) qui dominent, mais la violette est également présente. La bouche regorge de fruits noirs, d'épices et de torréfaction, les tanins légèrement poudrés sont d'une souplesse exemplaire pour ce millésime. D'une grande gourmandise, le vin est équilbré par une belle minéralité. La finale est longue.

Technique

Depuis le rachat par Philippe Cuvelier, la propriété a entrepris une transformation profonde qui porte aujourd'hui tous ses fruits. Le travail à la vigne est intense (3 vendanges vertes en 2012) et certaines pratiques culturales nouvelles tendent à réguler les aléas climatiques (enherbement). Malgré un millésime très compliqué et marqué par des conditions sanitaires difficiles, le résultat est au plus haut niveau.L’élevage du vin va durer 15 à 18 mois, en barriques de chêne dont les ¾ sont renouvelées chaque année.

Maison

Le clos Fourtet est implanté aux portes de Saint-Émilion et doit son nom au "Camp Fourtet", une place fortifiée qui servait à protéger la ville médiévale au Moyen-Age. Le domaine entouré de murs comprend un vignoble de 18,7 hectares d’un seul tenant et une résidence construite durant l’Ancien régime. Les seigneurs de Figeac ont contribué à la célébrité du domaine au XVIIIème siècle. Racheté en 2001 par Philippe Cuvelier à la famille Lurton, le Clos Fourtet a la particularité d'être qualifié de clos, sur le principe des domaines bourguignons qui sont entourés de murs clos. Philippe et Matthieu Cuvelier (père & fils) continuent d'entretenir la réputation de ce Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé.