logo

Château Mouton Rothschild

AppellationPauillac
Classement1er Grand Cru Classé
CouleurRouge
Millésime2009
Contenance75 cl
Maison Baron Philippe de Rothschild
Voir la fiche technique keyboard_arrow_down
740,00 € TTC / unité En Stock

remove_circle add_circle x6

Besoin d'un conseil ? On vous répond : +33 5 53 07 10 31
du lundi au samedi de 8h à 19h

Chez vous dans 48 à 72 heures

Paiement 100% sécurisé
logo-sg.jpg

02209MOUT075

 

Fiche Technique

Appellation Pauillac
Classement 1er Grand Cru Classé
Couleur Rouge
Millésime 2009
Contenance 75 cl
Degré d'alcool 13°
Température de service 16 - 18°C
Potentiel de garde 8 ans et plus
Passage en carafe Yes
Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit verdot
Accords mets & vins Viandes rouges
Agneau
Cailles aux raisins
Wagyu au vin rouge
Médaillon de veau à la normande
Maison Baron Philippe de Rothschild

Dégustation

La robe de ce Pauillac est d’une très grande profondeur, presque noire. Le nez est complexe et propose une large gamme aromatique basé sur des parfums de myrtille, de cassis et de havane. La bouche dévoile de suite toute sa finesse. On distingue nettement la maturité parfaite du fruit qui s’intègre parfaitement à des tanins veloutés. La fin de bouche est opulente et longue. Magnifique réussite de ce Mouton Rothschild !

Technique

La nature s'est montrée extraordinairement généreuse pour le millésime 2009 à Pauillac, favorisant chaque étape du cycle végétatif de la vigne et de la maturation des grappes. Les raisins ont rarement été aussi beaux : très sucrés, très colorés et fruités, d'une qualité exceptionnelle. On considère déjà  ce millésime dans les légendes de Mouton. Le potentiel de garde est presque sans limite pour cet assemblage composé à 77% de cabernet sauvignon, 12% de merlot, 9% de cabernet franc et de 2% de petit verdot. Une fois triés, les raisins sont déposés dans le cuvier gravitaire qui allie bois et acier. De tailles différentes, les cuves correspondent aux diverses parcelles du domaine. Après la vinification, l’élevage s’opère dans des barriques de chêne neuves pendant une vingtaine de mois.

Maison

Mouton Rothschild et Petit Mouton La propriété se distingue par l'excellence de ses vins qu'illustre son célèbre bélier d'Augsbourg. Les 84 ha reposent sur un terroir typique.

Considéré aujourd'hui comme un des plus grands vins du monde, l’histoire du Château Mouton Rothschild est celle d'une rencontre entre un sol, un climat et la passion d'un homme, le Baron Philippe de Rothschild (1902-1988).

Quelques décennies auparavant, en 1853, le Baron Nathaniel de Rothschild achète Château Brane-Mouton qu’il rebaptise aussitôt Château Mouton Rothschild. Malgré la présence d’un terroir d’exception, aucun membre de la famille ne s'y intéresse véritablement jusqu'en 1922. Alors âgé de 20 ans, le Baron Philippe, décide de s’investir pleinement dans la propriété. Sous sa direction Mouton s’imprègne de sa personnalité, de son esprit d'entreprise et de son sens de l'innovation : mise n bouteille au domaine, construction d’un chai de 100 mètre de long, le célèbre « Grand Chai »... En 1945, c’est le début d’une formidable collection d’étiquettes : l'étiquette de ce millésime est habillée d’un V, celui de la victoire. S’en suivra une série d’autres étiquettes créées chaque année par des peintres célèbres : Miro, Braque, Picasso ou encore Warhol ont habillé un millésime de Mouton.

Dernier et immense défi que s’était fixé le Baron Philippe : obtenir la révision du Classement de 1855 afin que Mouton accède officiellement au rang de Premier Cru Classé. Après des années de combat, il obtient cette révision en 1973, la seule jamais obtenue !