logo

Clos Fourtet

AppellationSaint-Emilion Grand Cru
Classement1er Grand Cru Classé
CouleurRouge
Millésime2009
Contenance75 cl
Maison Clos Fourtet
Voir la fiche technique keyboard_arrow_down
220,00 € TTC / unité En Stock

remove_circle add_circle x6

Besoin d'un conseil ? On vous répond : +33 5 53 07 10 31
du lundi au samedi de 8h à 19h

Chez vous dans 48 à 72 heures

Paiement 100% sécurisé
logo-sg.jpg

01609FOUR075

 

Fiche Technique

Appellation Saint-Emilion Grand Cru
Classement 1er Grand Cru Classé
Couleur Rouge
Millésime 2009
Contenance 75 cl
Degré d'alcool 14.5°
Température de service 16 - 18°C
Potentiel de garde 8 ans et plus
Passage en carafe Oui
Cépages Merlot, Cabernet-sauvignon, Cabernet franc
Accords mets & vins Viandes rouges
Fromages
Filet de boeuf aux deux poivres
Volaille à l'estragon
Vigneron Famille Cuvelier
Maison Clos Fourtet

Dégustation

La robe est d'un pourpre intense et sombre. Le nez dévoile des arômes de fruits noirs gourmands et des notes florales. La bouche, immense, est ample, complexe et suave, axée sur des fruits mûrs de cassis et de mûre. Puissant mais sans dureté, ce vin possède suffisamment d'acidité pour être frais. La fin de bouche révèle par ailleurs une fraîcheur minérale caractéristique du plateau calcaire de Saint-Emilion. Certainement le plus grand vin jamais produit par la propriété !

Technique

L'assemblage de ce 1er Grand Cru Classé de Saint-Emilion repose sur du merlot (85%) issu de vignes âgées de 25 ans en moyenne. Conseillé par Jean-Claude Berrouet et Stéphane Derenoncourt pendant les différentes phases de vinification, le maître de chai surveille avec une attention particulière la température du moût et l’extraction de la couleur, des arômes et des tanins. L’élevage du vin se déroule sur 15 à 18 mois, en barriques de chêne dont les ¾ sont renouvelés chaque année.

Maison

Le clos Fourtet est implanté aux portes de Saint-Émilion et doit son nom au "Camp Fourtet", une place fortifiée qui servait à protéger la ville médiévale au Moyen-Age. Le domaine entouré de murs comprend un vignoble de 18,7 hectares d’un seul tenant et une résidence construite durant l’Ancien régime. Les seigneurs de Figeac ont contribué à la célébrité du domaine au XVIIIème siècle. Racheté en 2001 par Philippe Cuvelier à la famille Lurton, le Clos Fourtet a la particularité d'être qualifié de clos, sur le principe des domaines bourguignons qui sont entourés de murs clos. Philippe et Matthieu Cuvelier (père & fils) continuent d'entretenir la réputation de ce Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé.