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Château Mouton Rothschild

AppellationPauillac
Classement1er Grand Cru Classé
CouleurRouge
Millésime2004
Contenance75 cl
Maison Baron Philippe de Rothschild
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410,00 € TTC / unité Derniers articles en stock

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02204MOUT075

 

Fiche Technique

Appellation Pauillac
Classement 1er Grand Cru Classé
Couleur Rouge
Millésime 2004
Contenance 75 cl
Degré d'alcool 12.5°
Température de service 16 - 18°C
Potentiel de garde 8 ans et plus
Passage en carafe Yes
Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit verdot
Accords mets & vins Viandes rouges
Gibiers
Côtes de chevreuil sauce framboise
Fricassé de faisan et de champignons
Maison Baron Philippe de Rothschild

Dégustation

Ce Mouton Rothschild dévoile une robe soutenue, sombre et profonde. Le nez est complexe avec des notes fruitées de cerise noire, de pâte de coing, de réglisse et de légères touches de fumée froide, révélant un boisé très bien intégré. L'attaque en bouche de ce célèbre Pauillac est ample et riche. Les tanins sont fins et enrobent avec élégance une structure aromatique de moka et de notes grillées. La fin de bouche est très savoureuse et bénéficie d'une belle longueur.

Technique

Ce vin est composé à 69% de cabernet sauvignon, 15% de merlot, 13% de cabernet franc et 3% de petit verdot. Une fois triés, les raisins sont déposés dans le cuvier gravitaire qui allie bois et acier. De tailles différentes, les cuves correspondent aux diverses parcelles du domaine. Après la vinification, l’élevage s’opère dans des barriques de chêne neuves pendant une vingtaine de mois.

Maison

Considéré aujourd'hui comme un des plus grands vins du monde, l’histoire du Château Mouton Rothschild est celle d'une rencontre entre un sol, un climat et la passion d'un homme, le Baron Philippe de Rothschild (1902-1988). Quelques décennies auparavant, en 1853, le Baron Nathaniel de Rothschild achète Château Brane-Mouton qu’il rebaptise aussitôt Château Mouton Rothschild. Malgré la présence d’un terroir d’exception, aucun membre de la famille ne s'y intéresse véritablement jusqu'en 1922. Alors âgé de 20 ans, le Baron Philippe, décide de s’investir pleinement dans la propriété.

En 1945, c’est le début d’une formidable collection d’étiquettes : l'étiquette de ce millésime est habillée d’un V, celui de la victoire. S’en suivra une série d’autres étiquettes créées chaque année par des peintres célèbres : Miro, Braque, Picasso ou encore Warhol ont habillé un millésime de Mouton.

Dernier et immense défi que s’était fixé le Baron Philippe : obtenir la révision du Classement de 1855 afin que Mouton accède officiellement au rang de Premier Cru Classé. Après des années de combat, il obtient cette révision en 1973, la seule jamais obtenue !