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Château Cos d'Estournel

AppellationSaint-Estèphe
Classement2ème Grand Cru Classé
CouleurRouge
Millésime2007
Contenance75 cl
Maison Château Cos d'Estournel
Voir la fiche technique keyboard_arrow_down
170,00 € TTC / unité En Stock

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Fiche Technique

Appellation Saint-Estèphe
Classement 2ème Grand Cru Classé
Couleur Rouge
Millésime 2007
Contenance 75 cl
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 16 - 18°C
Potentiel de garde 8 ans et plus
Passage en carafe Oui
Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot, Cabernet franc
Accords mets & vins Parmentier de canard
Ris de veau aux morilles
Risotto à la truffe
Entrecôte au poivre vert
Vigneron Michel Reybier
Maison Château Cos d'Estournel

Dégustation

Le vin Cos d'Estournel est une cuvée exceptionnelle qui, aux premiers abords, est discrète et délicate. Tout son corps et sa puissance se révèlent au fur et à mesure de la dégustation. La force des vins de Saint Estèphe est présente, alliée à une rondeur et un fruit d'une grande finesse. Cos d'Estournel dévoile des saveurs de cassis et d'épices. La finale offre des tannins présents, mais délicatement fondus.

Technique

Le Château Cos d'Estournel est élaboré avec des vignes qui ont en moyenne 55 ans. Les vendanges sont manuelles, soigneusement triées et disposées dans des cagettes. Les manipulations effectuées lors de la vinification sont les plus délicates possibles ; le système de gravitation remplace les pompes traditionnellement utilisées. L'elevage en barrique dure entre 14 et 18 mois.