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Saint Véran - Domaine de Pouilly

AppellationSaint Veran
CouleurBlanc
Millésime2018
Contenance75 cl
Maison Domaine de Pouilly
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11,90 € TTC / unité En Stock

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Fiche Technique

Appellation Saint Veran
Couleur Blanc
Millésime 2018
Contenance 75 cl
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 10 - 12°C
Potentiel de garde 2 ans
Cépages Chardonnay
Accords mets & vins Volailles
Poissons
Escaloppe de veau au cidre
Sole meunière
Poulet à la crème
Vigneron André & Vincent Besson
Maison Domaine de Pouilly

Dégustation

La robe est or avec des reflets à la fois verts et dorés, lui donnant un aspect plus soutenu. Le nez offre des arômes d'amandes, de noisettes, de beurre frais, de fleurs blanches et de fruits blancs et agrumes. Superbe ! Attaque souple et légèrement mielleuse, vite accentuée par un belle fraîcheur agrumée. Finale minérale.

Technique

Reconnue en 1971 et situé à l'extrême sud du vignoble Mâconnais, l’Appellation Saint Véran entoure le Pouilly-Fuissé d’une ceinture dorée. Comme souvent en Bourgogne, l’AOC rassemble plusieurs villages situés sur des terrains pentus principalement calcaires et marno-calcaires dont les sols bruns sont superficiels. Cette jolie cuvée repose en cuve plusieurs mois, une petite partie passe en fûts de chene quelques mois seulement.

Maison

Le domaine de Pouilly est implanté au cœur de l’appellation Pouilly-Fuissé, en plein cœur du Maconnais. Propriété familiale depuis plusieurs générations, le domaine produit essentiellement une gamme de vins blancs secs, typiques de l’appellation, provenant des 15 hectares de vignes.

Depuis 1933, le domaine est exploité de père en fils. Aujourd’hui, André et Vincent perpétuent le savoir viticole familial, vieux de plus de 7 générations.