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Louis Jadot - Gevrey Chambertin

AppellationGevrey Chambertin (Côtes de Nuits)
CouleurRouge
Millésime2015
Contenance75 cl
Maison Louis Jadot
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45,00 € TTC / unité En Stock

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Fiche Technique

Appellation Gevrey Chambertin (Côtes de Nuits)
Couleur Rouge
Millésime 2015
Contenance 75 cl
Degré d'alcool 13°
Température de service 14 - 16°C
Potentiel de garde 5 ans
Cépages Pinot noir
Accords mets & vins Viandes rouges
Gibiers
Chevreuil au vinaigre de framboise
Gigot d'agneau croustillant glacé au miel
Boeuf bourguignon
Maison Louis Jadot

Dégustation

Le Gevrey Chambertin de la Maison Louis Jadot est un vin vinifié à partir de la production de différents grands producteurs de Gevrey. Il possède une robe rubis très profonde. Il dégage des arômes de griotte, de myrtilles bien mûrs, d'épices puis des notes animales de musc et de fourrure en vieillissant. Il est soyeux, charpenté, tannique et bien équilibré.

Technique

Gevrey Chambertin est la commune la plus au nord de la Côte de Nuits. Ici, les sols sont calcaires avec une bonne proportion de marnes argileuses permettant d'obtenir des vins à la fois ronds et puissants avec plus ou moins de profondeur. Louis Jadot exécute la fermentation en cuves pendant environ 3-4 semaines puis procède à un élevage n fûts de chêne pendant environ 12 mois.

Maison

Louis Henri Denis Jadot est un grand amateur de vin quand il épouse en 1859 Anne Laure Elizabeth Moreau, propriétaire d’un vignoble de Beaune Premier Cru au Clos des Ursules, Les Theurons et le Clos des Couchereaux.

Aujourd’hui, la maison Louis Jadot contrôle 220 hectares de vignobles et produit parmi les plus grands vins de Bourgogne.