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Chablis - Fourchaumes - Dom Laroche

AppellationChablis Premier Cru
Classement1er Cru - Chablis
CouleurBlanc
Millésime2018
Contenance75 cl
Maison Domaine Laroche
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35,00 € TTC / unité En Stock

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Fiche Technique

Appellation Chablis Premier Cru
Classement 1er Cru - Chablis
Couleur Blanc
Millésime 2018
Contenance 75 cl
Degré d'alcool 12.5°
Température de service 8 - 10°C
Potentiel de garde 5 ans
Passage en carafe Yes
Cépages Chardonnay
Accords mets & vins Poissons
Brochettes de lottes grillées aux herbes
Filet de turbotin
Aumônières de noix de Saint Jacques
Maison Domaine Laroche

Dégustation

Le 1er cru fourchaumes fait parti des plus prestigieux de l'appelation. C'est un vin racé, d'une belle minéralité, il exhale des notes très suaves de fleurs blanches et de fruits d'été.

Technique

Le domaine Laroche détient 3,11 hectares de ce premier cru qui en compte 132,88. Ce coteau exposé sud ouest est très protégé des vents du nord. Vignoble de vieilles vignes par excellence, le domaine Laroche bénéficie dans ce premier cru d'un patrimoine où chaque pied a son caratère. Les vendanges sont manuelles avec un tri important à l'entrée du chai puis les fermentation se font à 20 pour cent en fût de chêne et le reste en cuve inox.

Maison

Les Domaines Laroche produisent et élaborent des vins de Chablis depuis 1850. A cette époque, on ne connaît pas encore de délimitation officielle, ni de classification des crus. Les vignerons sont des découvreurs de terroirs et la famille Laroche fait partie de ces pionniers. Le Domaine Laroche est aujourd’hui l’un des plus importants de Chablis.