Chenin Val de Loire - Au Cœur des Terroirs
Chenin Val de Loire - Au Cœur des Terroirs
03920COCH075
Fiche Technique
| Appellation | IGP Val de Loire |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2020 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 11.5° |
| Température de service | 8 - 10°C |
| Potentiel de garde | 2 ans |
| Cépages | Chenin |
| Accords mets & vins |
apéritif saumon à l'unilatéral sushi |
| Maison |
Château de Sancerre
|
Dégustation
Ce 100% Chenin est bluffant. Les arômes de fruits et de fleurs blanches prédominent au nez. La bouche est souple et équilibrée, avec une buvabilité remarquable.
Technique
Ce Chenin, produit sur des sols de schistes, est issu d'une sélection de parcelles " au coeur des terroirs du Val de Loire " pour offrir la plus belle expression de ce cépage. La cuvée que nous vous présentons montre très adroitement le profil aromatique que le Chenin peut offrir lorsqu'il est vinifié en sec.
Maison
Le Château de Sancerre, situé au coeur du vignoble, est le seul château de la région. Il a été construit au Xème siècle par le Comte de Champagne. De cette époque, subsiste la Tour des Fiefs, seule survivance du château féodal. Le château fut reconstruit en 1874 dans le style Louis XII.
En 1919, Louis-Alexandre Marnier-Lapostolle, l’inventeur de la liqueur Grand Marnier, par amour pour sa ville natale, achète le Château de Sancerre et une partie des vignes. Il transforme en chais les anciennes dépendances du château et développe son vignoble, tout en contribuant activement à la renommée de ce vin. Aujourd’hui, le vignoble compte 56 hectares et est le seul vin de Sancerre à pouvoir être commercialisé sous la dénomination exclusive de « Château de Sancerre ».