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Château de Sancerre rouge

AppellationSancerre
CouleurRouge
Millésime2019
Contenance75 cl
Maison Château de Sancerre
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15,90 € TTC / unité En Stock

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Fiche Technique

Appellation Sancerre
Couleur Rouge
Millésime 2019
Contenance 75 cl
Degré d'alcool 14.5°
Température de service 16 - 18°C
Potentiel de garde 5 ans
Cépages Pinot noir
Accords mets & vins Tête de veau
Coq au vin
Lapin au x pruneaux
Saint-Nectaire
Maison Château de Sancerre

Dégustation

La robe présente une belle couleur pourpre, intense. Au nez ce sont les parfums de fruits rouges et de griottes qui dominent, mais une pointe d'épices apporte de la complexité. La bouche est ample, riche, non dénuée de fraîcheur. Les tanins sont souples. La finale présente un léger caractère boisé qui prolonge la dégustation.

Technique

Récoltés manuellement sur des parcelles argilo-calcaires et argilo-limoneuses, les raisins sont ensuites vinifiés de manière traditionnelles avec contrôle des températures. L'élevage d'un an est effectué pour moitié en fûts de chêne et pour moitié en cuves. L'assemblage final a lieu deux mois avant la mise pour favoriser l'harmonie du vin.

Maison

Le Château de Sancerre, situé au coeur du vignoble, est le seul château de la région. Il a été construit au Xème siècle. De cette époque, subsiste la Tour des Fiefs, seule survivance du château féodal. Le château fut reconstruit en 1874 dans le style Louis XII.

En 1919, Louis-Alexandre Marnier-Lapostolle, l’inventeur de la liqueur Grand Marnier, par amour pour sa ville natale, achète le Château de Sancerre et une partie des vignes. Il transforme en chais les anciennes dépendances du château et développe son vignoble, tout en contribuant activement à la renommée de ce vin. Aujourd’hui, le vignoble compte 56 hectares et est le seul vin de Sancerre à pouvoir être commercialisé sous la dénomination exclusive de « Château de Sancerre ».