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Moment de Minuty

AppellationCôtes de Provence
CouleurRosé
Millésime2017
Contenance75 cl
Maison Château Minuty
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12,30 € TTC / unité En Stock

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Fiche Technique

Appellation Côtes de Provence
Couleur Rosé
Millésime 2017
Contenance 75 cl
Degré d'alcool 13°
Température de service 8 - 10°C
Cépages Grenache, Cinsault, Syrah
Accords mets & vins Terrine de poisson
Brochettes de poissons marinés
Moelleux à l'abricot et au basilic
Soupe au pistou
Vigneron Famille Matton
Maison Château Minuty

Dégustation

Un vin plaisir, une robe toute en légèreté, pastelle et brillante. Au nez l'écorce d'agrumes (oranges, pomelos) et la groseille séduiront votre sens olfactif. Fraicheur, souplesse, fruité ne pourront que ravir vos papilles !

Technique

Issu des meilleurs terroirs provençaux conduits en agriculture raisonnée, cette cuvée d'une qualité exceptionnelle d'une année à l'autre offre tout le plaisir attendu d'un rosé de Provence . Pressurage direct, débourbage rigoureux et fermentation à basse température assure finesse et distinction à cette cuvée.

Maison

Le vignoble de Château Minuty est remarquablement bien exposé sur les coteaux des villages de Gassin et de Ramatuelle, dominant le Golfe de Saint-Tropez. Château Minuty est entouré de 45 hectares d’un seul tenant sur des sols de calcaire schisteux, complété par 20 hectares sur un sol calcaire et 15 hectares sur les coteaux du Val de Rians à Ramatuelle.

En 1955, Château Minuty est l’une des 23 propriétés à être distinguée comme Cru Classé des Côtes de Provence. Dans les années 60, Monique Farnet, fille de Gabriel, et son époux Etienne Matton, longtemps président des crus classés, ont replanté les cépages provençaux traditionnels (tibouren, rolle, grenache), limité les rendements en recherchant une grande qualité de vinification. Grâce à ce travail rigoureux dans les vignes, ils ont assis la réputation de Château Minuty sur les plus grandes tables de la Côte d'Azur. Aujourd’hui, Jean-Etienne et François Matton ont pris la relève et continuent à faire progresser le Domaine.