logo

Depuis le 11 mai dernier nos magasins sont ouverts sur leurs horaires habituels.
Nous avons mis tout en œuvre pour préserver la santé de nos clients et de nos équipes.
N'hésitez pas à profiter de l'option Click & Collect toujours disponible sur notre site.
Pour toute question, vous pouvez nous contacter au 05 53 07 10 31.

Exceptionnellement et ce jusqu'à nouvel ordre, pour toute commande supérieure à 250 € d'achats TTC,
les frais de livraison vous sont offerts ainsi qu'une bouteille de vin rosé avec le code promo : VINS

Barathym rouge - Château Bas d'Aumélas

AppellationLanguedoc
CouleurRouge
Millésime2018
Contenance75 cl
Maison Château Bas d'Aumélas
Voir la fiche technique keyboard_arrow_down
6,50 € TTC / unité En Stock

remove_circle add_circle x6

Besoin d'un conseil ? On vous répond : +33 5 53 07 10 31
du lundi au samedi de 8h à 19h

Chez vous dans 48 à 72 heures

Paiement 100% sécurisé
logo-sg.jpg

03418BARG075

 

Fiche Technique

Appellation Languedoc
Couleur Rouge
Millésime 2018
Contenance 75 cl
Degré d'alcool 12.5°
Température de service 14 - 16°C
Potentiel de garde 5 ans
Passage en carafe Yes
Cépages Grenache, Carignan N
Accords mets & vins Côtes de porc et saucisses aux herbes de provence
Ratatouille
Bécasse à la Cacciatore
Vigneron Jean-Philippe & Geoffroy d’Albenas
Maison Château Bas d'Aumélas

Dégustation

Robe pourpre pour cette jolie demoiselle au fort caractère, un nez charmeur de fruits noirs et d'épices douces, un baiser au goût de réglisse, de thym et de cassis mûr... Gourmande !

Technique

Raisins issus de parcelles sélectionnées pour leur qualité dans les environs du domaine, 70% des raisins sont du domaine, et cultivés en agriculture biologique. Les rendements sont bas, en moyenne de 40 hectolitres par hectare. La fermentation et la macération durent 3 semaines car maintenues à basse température. L'élevage se fait en cuve et dure 14 mois. Tout est fait pour préserver la souplesse, la concentration du fruit dans cette cuvée.

Maison

C’est en 1595, que le seigneur Bonnet, propriétaire des lieux à l’époque, choisit de s’installer à Château Bas. C’est une ferme appartenant au Château d’Aumelas, située à flanc de colline à un kilomètre de là. L’activité est avant tout pastorale mais on y pratique également la culture de la vigne. Depuis plusieurs siècles, la famille d’Albenas est propriétaire du Château. Aujourd’hui, Jean-philippe et Geoffroy exploitent 17 hectares de vignes. Les vieilles parcelles en jachère retrouvent leur vocation originelle, les tonnes de cailloux enlevés manuellement laissent place aux jeunes plantiers et petit à petit des terrasses cassent les dévers. Ce terroir bénéficie d’un climat très caractéristique favorisant une maturation optimale. La vigne y est cultivée manuellement en agriculture biologique, pour préserver la biodiversité présente au sein du vignoble.