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Gewurztraminer - Côte de Rouffach - Muré

AppellationAlsace
CouleurBlanc
Millésime2019
Contenance75 cl
Maison René Muré
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16,00 € TTC / unité En Stock

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Fiche Technique

Appellation Alsace
Couleur Blanc
Millésime 2019
Contenance 75 cl
Degré d'alcool 14°
Température de service 8 - 10°C
Potentiel de garde 5 ans
Cépages Gewurztraminer
Accords mets & vins Foie gras et chutney de mangue
Curry de crevettes au lait de coco
Munster au cumin
Salade de fruits de saison
Vigneron Famille Muré
Maison René Muré

Dégustation

Le nez est fin et élégant sur des notes de rose et de litchi. La bouche est ronde, avec des arômes acidulées et exotiques (mangue, fruit de la passion). La finale épicée lui apporte à cette cuvée du relief et de l'équulibre.

Technique

A l'abri des plus hauts sommets vosgiens, les coteaux de la région de Rouffach se caractérisent par un ensoleillement exceptionnel. En ces lieux la vendange se fait manuellement et en cagettes. Le travail en cave se veut le moins interventionniste possible. La fermentation alcoolique se déroule grâce aux levures indigènes, naturellement présentes sur les baies de raisins et en cave, la suite se passe dans des cuves inox et des vieux foudres en bois.

Maison

Lorsqu’au 17e siècle, Michel Muré s’installe à Rouffach pour y cultiver la vigne, il est loin d’imaginer la belle aventure qu’il prépare à sa descendance… En 1935, pressentant un potentiel de qualité exceptionnel, Alfred Muré complète les propriétés par les 12 hectares du Clos Saint Landelin et y replante les terrasses idéalement ensoleillées et protégées des pluies.

Aujourd’hui, c’est son petit-fils René avec ses enfants Véronique et Thomas, les 11e et 12e générations, qui exploitent avec passion les trésors de ce monopole et des somptueux terroirs alentours en culture biodynamique.

Le domaine du Clos Saint Landelin est situé dans les vignes de Rouffach qui se sont forgées une brillante réputation dès l’époque romaine.