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Pinot Gris - Pierres Sèches - Muré

AppellationAlsace
CouleurBlanc
Millésime2019
Contenance75 cl
Maison René Muré
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13,50 € TTC / unité En Stock

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Fiche Technique

Appellation Alsace
Couleur Blanc
Millésime 2019
Contenance 75 cl
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 8 - 10°C
Potentiel de garde 5 ans
Cépages Pinot gris ou pinot grigio
Accords mets & vins Foie gras
Volaille farcie aux morilles
Ailes de raie aux capres
Vigneron Famille Muré
Maison René Muré

Dégustation

Ce pinot gris d'Alsace présente une robe jaune pâle aux reflets verts. Le nez évoque la pêche de vigne, la poire avec une légère note vanillée. Le tout dans un ensemble très harmonieux. En bouche, ce vin d'Alsace de chez René Muré est frais et soyeux sur des notes plus exotiques, avec de la mangue, de la papaye de la mandarine... Fraicheur et complexité caractérise ce pinot gris. La finale est soyeuse, pure et longue.

Technique

La composition du sous sol du Domaine Muré est essentiellement calcaire, ce qui assure un bon drainage. L'exposition quand à elle varie de l'Est au Sud-Ouest. Le vendanges sont manuelles et en cagettes de 20 kilos pour ne pas top écraser la récolte. Les rendements varient de 35 à 40 hectolitres par hectare. La fermentation se fait de façon naturelle et lente. L'élevage est réalisé sur lies pour amener du gras et du volume.

Maison

Lorsqu’au 17e siècle, Michel Muré s’installe à Rouffach pour y cultiver la vigne, il est loin d’imaginer la belle aventure qu’il prépare à sa descendance… En 1935, pressentant un potentiel de qualité exceptionnel, Alfred Muré complète les propriétés par les 12 hectares du Clos Saint Landelin et y replante les terrasses idéalement ensoleillées et protégées des pluies.

Aujourd’hui, c’est son petit-fils René avec ses enfants Véronique et Thomas, les 11e et 12e générations, qui exploitent avec passion les trésors de ce monopole et des somptueux terroirs alentours en culture biodynamique.

Le domaine du Clos Saint Landelin est situé dans les vignes de Rouffach qui se sont forgées une brillante réputation dès l’époque romaine.