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Jaboulet - Parallèle 45 blanc

AppellationCôtes du Rhône
CouleurBlanc
Millésime2019
Contenance75 cl
Maison Domaines Paul Jaboulet Aîné
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8,80 € TTC / unité En Stock

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Fiche Technique

Appellation Côtes du Rhône
Couleur Blanc
Millésime 2019
Contenance 75 cl
Degré d'alcool 13°
Température de service 8 - 10°C
Potentiel de garde 2 ans
Cépages Grenache, Marsanne, Viognier, Bourboulenc
Accords mets & vins Apéritif
Poisson
Fricassée de moules au curry
Sole meunière au beurre blanc
Vigneron Famille Frey
Maison Domaines Paul Jaboulet Aîné

Dégustation

Lors de la dégustation la robe jaune pâle aux reflets verts vous laissera entrevoir un nez aromatique et frais de fleurs blanches et d'agrumes. La bouche ample et chaleureuse se distinguera par une finesse et une élégance qui trouvera son équilibre grâce à la fraicheur de son final.

Technique

Ce Côtes-du-Rhône tient son nom du 45ème parallèle Nord qui passe à 2 kilomètres au sud des caves de la maison Paul Jaboulet Aîné. Un léger passage de 2 à  3 mois en fûts de chêne est effectué sur la moitié de la cuvée.

Maison

A la fois producteur et négociant, la Maison Paul Jaboulet Aîné a été fondée en 1834 par Antoine Jaboulet. Le domaine est ensuite passé aux mains de ses fils Paul et Henry, avant d'être transmis de générations en générations. En janvier 2006, la famille Frey, vigneron champenois et propriétaire du Château La Lagune à Bordeaux, reprend la maison Paul Jaboulet Aîné. Paul Jaboulet Ainé, un des plus célèbres représentant des vins de la vallée du Rhône est situé sur les plus belles parcelles de ces appellations.

Surplombant le Fleuve sur les collines de l’Hermitage, la Chapelle est le fleuron du domaine. Le millésime 1961 est devenu le vin le plus cher au monde !