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Delas Vacqueyras - Domaine des Genêts

AppellationVacqueyras
CouleurRouge
Millésime2018
Contenance75 cl
Maison Delas Frères
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14,10 € TTC / unité En Stock

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Fiche Technique

Appellation Vacqueyras
Couleur Rouge
Millésime 2018
Contenance 75 cl
Degré d'alcool 14°
Température de service 16 - 18°C
Potentiel de garde 5 ans
Passage en carafe Yes
Cépages Syrah, Grenache, Mourvèdre
Accords mets & vins Cuisine à la provençale
Civet de sanglier
Couscous royal
Vigneron Fabrice Rosset
Maison Delas Frères

Dégustation

La robe est rouge rubis profond avec des reflets brillants.Au nez, le vin exprime un ensemble de saveurs complexes alliant fruits rouges bien mûrs, cerises noires, agrémentés d'une pointe réglissée et poivrée.En bouche, ce vin plein et charpenté s'exprime dans un registre corsé mais sans excès. La finale d'une bonne persistance laisse présager d'un bon potentiel de garde.

Technique

Raisins égrappés à 100%, les vinifications sont conduites en cuves fermées pendant quinze jours. La température de fermentation est comprise entre 28 et 30°C,Après pressurage et débourbage, la fermentation malolactique est réalisée en cuve.Les vins sont ensuite élevés en cuve pour préserver les arômes fruités.

Maison

Fondée en 1835, la Maison Delas Frères, a retrouvé tout son prestige depuis sa reprise en 1996 par la maison Champenoise Deutz. De nombreux investissements ont permit à la maison de restructurer le chai d’élevage.

Delas Frères exploite 30 hectares de vignes dans la Vallée du Rhône : 10 hectares sur l'appellation Hermitage, 2 sur l'AOC Saint-Joseph et 18 sur Crozes Hermitage. Une sélection des meilleurs terroirs et un approvisionnement en raisin à maturité optimale complètent la production.