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Jaboulet - Parallèle 45 rouge

AppellationCôtes du Rhône
CouleurRouge
Millésime2019
Contenance75 cl
Maison Domaines Paul Jaboulet Aîné
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8,50 € TTC / unité En Stock

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Fiche Technique

Appellation Côtes du Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2019
Contenance 75 cl
Degré d'alcool 14°
Température de service 16 - 18°C
Potentiel de garde 5 ans
Cépages Grenache, Syrah
Accords mets & vins Viandes rouges
Grillades
Rôti de bœuf grillé au poivre
Pot au feu
Pizza périgourdine
Vigneron Famille Frey
Maison Domaines Paul Jaboulet Aîné

Dégustation

Belle robe très soutenue avec une belle brillance. Le nez est élégant et très aromatique, porté sur les fruits rouges mêlés à des notes d'épices. La bouche est ronde avec une belle structure. Les tanins sont ronds et accompagnés par un joli fruit et une finale sur des notes épicées.

Technique

Issus de sols de galets aux terres argileuses, les raisins sont vinifiés de manière traditionnelle avec de longues cuvaisons et des températures de fermentations contrôlées. L'élevage se fait en cuves.

Maison

A la fois producteur et négociant, la Maison Paul Jaboulet Aîné a été fondée en 1834 par Antoine Jaboulet. Le domaine est ensuite passé aux mains de ses fils Paul et Henry, avant d'être transmis de générations en générations. En janvier 2006, la famille Frey, vigneron champenois et propriétaire du Château La Lagune à Bordeaux, reprend la maison Paul Jaboulet Aîné. Paul Jaboulet Ainé, un des plus célèbres représentant des vins de la vallée du Rhône est situé sur les plus belles parcelles de ces appellations.

Surplombant le Fleuve sur les collines de l’Hermitage, la Chapelle est le fleuron du domaine. Le millésime 1961 est devenu le vin le plus cher au monde !