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Cuilleron - Condrieu La Petite Côte

AppellationCondrieu
CouleurBlanc
Millésime2020
Contenance75 cl
Maison Yves Cuilleron
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34,00 € TTC / unité En Stock

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Fiche Technique

Appellation Condrieu
Couleur Blanc
Millésime 2020
Contenance 75 cl
Degré d'alcool 14°
Température de service 8 - 10°C
Potentiel de garde 5 ans
Cépages Viognier
Accords mets & vins Poissons
Carpaccio de saumon à la mangue
Risotto au homard
Maison Yves Cuilleron

Dégustation

Ce Condrieu offre un nez plaisant et intense de fruits mûrs à souhait (abricot confit, pêche) ainsi que des notes miellées réveillées par quelques zestes d’agrumes. La bouche est séduisante par sa rondeur et sa fraîcheur citronnée en fin de bouche. L'ensemble est parfaitement équilibré et harmonieux.

Technique

Ces vignes de viognier sont idéalement exposées et sont situées en terrasses au-dessus de la commune de Chavanay. La Petite Côte prend naissance sur un terroir granitique. Les raisins sont vendangés à la main et triés. Après le pressurage et le débourbage, les fermentations sont réalisées en barriques, sans soutirage, avec batonnages réguliers. L'élevage dure 9 mois en barriques et est réalisé sur lies.

Maison

Basé à Chavanay, dans la Loire, Yves Cuilleron est un des vignerons les plus emblématiques de cette région. Il cultive 50 hectares de vignes réparties sur 5 appellations. Ce domaine familial, créé par son grand-père paternel en 1920, a été racheté en 1987 par Yves Cuilleron. Simplicité et typicité caractérisent les vins d’Yves Cuilleron qui travaille à la vigne comme au chai dans le plus grand respect de son terroir. Yves Cuilleron effectue des vinifications parcellaires en séparant les vieilles vignes des plus jeunes.