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Cuilleron - Saint-Peray Les Potiers

AppellationSaint Peray
CouleurBlanc
Millésime2021
Contenance75 cl
Maison Yves Cuilleron
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18,80 € TTC / unité En Stock

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Fiche Technique

Appellation Saint Peray
Couleur Blanc
Millésime 2021
Contenance 75 cl
Degré d'alcool 14°
Température de service 10 - 12°C
Potentiel de garde 5 ans
Cépages Marsanne, Roussanne
Accords mets & vins Poissons
Viandes blanches
Fondue japonaise aux fruits de mer
Cassolette de Saint-Jacques et de crevettes
Maison Yves Cuilleron

Dégustation

Ce Saint-Péray est très aromatique et plaisant. Les zestes d’agrumes frais se mêlent à des notes plus suaves de pêche et d'abricot. La bouche est souple et fraîche avec une belle tension due à la minéralité de l’appellation.

Technique

Cette cuvée est issue de plusieurs parcelles en pente douce idéalement exposées et situées sur la commune de Saint Péray. Les vignes de marsanne et roussanne qui composent cette cuvée reposent sur un terroirs d'alluvions à galets. Les raisins sont vendangés manuellement, triés et pressés. Les fermentations se déroulent en barriques, avec les levures naturelles. Un élevage de 9 mois en barriques, sur lies avec batonnages réguliers, est réalisée.

Maison

Basé à Chavanay, dans la Loire, Yves Cuilleron est un des vignerons les plus emblématiques de cette région. Il cultive 50 hectares de vignes réparties sur 5 appellations. Ce domaine familial, créé par son grand-père paternel en 1920, a été racheté en 1987 par Yves Cuilleron. Simplicité et typicité caractérisent les vins d’Yves Cuilleron qui travaille à la vigne comme au chai dans le plus grand respect de son terroir. Yves Cuilleron effectue des vinifications parcellaires en séparant les vieilles vignes des plus jeunes.