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Château de Beaucastel "Roussane Vieilles Vignes" blanc

AppellationChâteauneuf du Pape
CouleurBlanc
Millésime2020
Contenance75 cl
Maison Château de Beaucastel
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150,00 € TTC / unité Derniers articles en stock

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Fiche Technique

Appellation Châteauneuf du Pape
Couleur Blanc
Millésime 2020
Contenance 75 cl
Degré d'alcool 14°
Température de service 12 - 14°C
Potentiel de garde 8 ans et plus
Passage en carafe Yes
Cépages Roussanne
Accords mets & vins Poularde aux truffes
Steak d'espadon grillé
Aïolï à la provençale
Vigneron Famille Perrin
Maison Château de Beaucastel

Dégustation

Une superbe couleur jaune brillante aux reflets verts.  Le nez est discret, élégant et civilisé, sur des notes de pétales de rose et de cire d'abeille.En bouche le vin prend de l'ampleur et présente un caractère gras, sur des notes de Pain d'épice, de cannelle, de girofle, et de poivre blanc. La fin de bouche est portée par un très bel équilibre, entre salinité et minéralité.

Technique

Issu à 100% de très vieilles roussannes, ramassées en légère sur-maturité. Vendanges manuelles en petites caisses, un tri de la vendange est effectué, le pressurage est doux en presses pneumatiques, la fermentation (30% en pièce, 70% en cuve) se déroule à basse température.L'élevage dure 8 mois (30% en pièce, 70% en cuve).

Maison

On trouve les premières traces du Château de Beaucastel tel qu’il existe aujourd’hui au XVIème siècle : en 1549, Pierre de Beaucastel achète le domaine sur lequel une maison de maître y sera édifiée par la suite. En 1687, Pierre de Beaucastel obtient du Roi Louis XIV la charge de "Capitaine de la Ville de Courthézon", en reconnaissance de sa conversion au Catholicisme. La lettre de Louis XIV, également signée par Colbert, est toujours visible dans le château. En 1909, Pierre Tramier reprend le domaine, et le transmet ensuite à son gendre, Pierre Perrin, homme de science qui donne son essor à Beaucastel. Jacques Perrin poursuit les efforts de son père jusqu'en 1978 et donne à ce vin ses lettres de noblesse. Aujourd'hui le flambeau est entre les mains de Jean-Pierre et François, les fils de Jacques Perrin qui poursuivent la belle histoire du Château. La cinquième génération travaille aujourd'hui à leurs côtés. Ainsi Beaucastel est avant tout une histoire de famille, la Famille Perrin, dont  la force est de savoir admirablement marier les talents des uns et des autres pour faire vivre leurs vignobles.