Jaboulet - Gigondas - Pierre Aiguille
Jaboulet - Gigondas - Pierre Aiguille
01019JAGI075
Fiche Technique
| Appellation | Gigondas |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 14.5° |
| Température de service | 16 - 18°C |
| Potentiel de garde | 8 ans et plus |
| Passage en carafe | Oui |
| Cépages | Grenache, Syrah, Mourvèdre |
| Accords mets & vins |
Sauté de Garenne à la fondue de chou Navarin d'agneau aux petits légumes Epaule d'agneau rôti à la fleur de thym |
| Vigneron | Famille Frey |
| Maison |
Domaines Paul Jaboulet Aîné
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Dégustation
Belle robe rubis profond.Le nez est très aromatique porté sur les fruits rouges et évoluant sur des notes de fruits macérés.La bouche est généreuse avec une attaque franche avec des tanins bien serrés. La finale a beaucoup de relief et de puissance avec des notes de tabac et de fruits macérés.
Technique
Sol composé d'alluvions d'argile rouge caillouteux sur des pentes ou de vastes terrasses.Vinification traditionnelle avec une longue cuvaison.Elevage de 6 mois en fûts de chêne.
Maison
A la fois producteur et négociant, la Maison Paul Jaboulet Aîné a été fondée en 1834 par Antoine Jaboulet. Le domaine est ensuite passé aux mains de ses fils Paul et Henry, avant d'être transmis de générations en générations. En janvier 2006, la famille Frey, vigneron champenois et propriétaire du Château La Lagune à Bordeaux, reprend la maison Paul Jaboulet Aîné. Paul Jaboulet Ainé, un des plus célèbres représentant des vins de la vallée du Rhône est situé sur les plus belles parcelles de ces appellations.
Surplombant le Fleuve sur les collines de l’Hermitage, la Chapelle est le fleuron du domaine. Le millésime 1961 est devenu le vin le plus cher au monde !