Domaine Alain Graillot - Crozes Hemitage rouge
Domaine Alain Graillot - Crozes Hemitage rouge
01020GRCR075
Fiche Technique
| Appellation | Crozes Hermitage |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 13.5° |
| Température de service | 16 - 18°C |
| Potentiel de garde | 5 ans |
| Cépages | Syrah |
| Accords mets & vins |
Viandes rouges Gibiers Gigue de chevreuil saint Hubert Navarin d'agneau aux pommes |
| Vigneron | Alain Graillot |
| Maison | Domaine Alain Graillot |
Dégustation
Au nez, il s'ouvre sur des notes de fruits noirs, accompagnées de nuances réglissées et de cèdre. On remarquera une très belle concentration et une grande élégance en bouche.
Technique
La syrah qui compose ce Crozes-Hermitage est issue de terroirs d'alluvions du Rhône et de l'Isère. Ce sol est composé de sables, très peu de terre et beaucoup de cailloux ronds. Les raisins sont vendangés à la main et subissent ensuite une longue cuvaison (15 à 21 jours). L'élevage est effectué en pièces de 225 litres avec un faible pourcentage de bois neuf (10%).