Fleur de Thénac blanc

Dégustation

Belle robe pâle aux reflets verts. Le nez est intense sur des notes de pêche, de pamplemousse rose, et de fleurs blanches avec de légère notes muscatées. L'attaque en bouche est marquée par une belle tonicité, bien équilibrée par de la rondeur et de la finesse. Le fruit est généreux et la fraîcheur des agrumes très présentes. Belle finale avec une belle longueur.

Technique

Les vignes sont âgées de 35 ans de moyenne et plantées sur un sol calcaire et argilo-calcaire. Les vendanges sont mécaniques avec un rendement de 35 hectolitres par hectare. Le pressurage direct en pressoir pneumatique permet d'extraire délicatement les arômes primaires de ces raisins. L'élevage dure 8 mois en cuves inox thermorégulées.

Maison

Les premières traces du Château Thénac remontent à 1109 lorsqu’un prieuré bénédictin fut construit à l’emplacement de l’actuel château. Les moines avaient déjà perçu le potentiel qualitatif de ce terroir. Depuis, la culture de la vigne n’a cessé jusqu’à aujourd’hui. Passionnée par le monde du vin et par les challenges, la famille Shvidler a acquis le Château en 2001 avec les objectifs de lui redonner sa gloire d’antan et d’y faire de grands vins. De nombreux investissements ont été réalisés sur le vignoble, le château et dans le chai. A Château Thénac, la vigne est plantée sur le prolongement de la fameuse croupe calcaire de Saint Émilion. L’altitude, comprise entre 150 et 200 mètres, confère la présence d’un microclimat proche de celui de Bordeaux mais avec moins de pluie et plus exposé aux vents. Ce microclimat permet aux raisins de mûrir dans les meilleures conditions tout en gardant leur fraîcheur aromatique.