Château Bonnet "Réserve" rouge

Dégustation

Avec cette cuvée, André Lurton défend l’idée d’un vin de Bordeaux à la fois charnu, harmonieux et gourmand ! Sa robe brillante est d’un beau rouge soutenu. Au nez, les fruits rouges confits mènent la danse. Une pointe de vanille laisse place à des notes finement boisées et torréfiées. La bouche est ronde, le fruit très présent. Derrière cette belle matière, on retrouve une touche de cassis et de mûre mêlée à des notes boisées et aux épices.

Technique

Pour réaliser cette cuvée Réserve, le Château Bonnet travaille sur 90 hectares des 270 que compte l’exploitation. Les merlots et cabernet-sauvignon sont plantés sur des sols argilo-calcaires et argilo-siliceux. Les vignes, âgées d’une vingtaine d’années, sont cultivées de manière raisonnée. Les raisins sont soit vendangés à la main, soit récoltés mécaniquement. Sous les conseils avisés de l’œnologue Denis Galabert, les baies subissent une macération pendant 2 à 3 semaines, puis une fermentation alcoolique dans des cuves inox thermo-régulées. Après la fermentation malolactique, une partie du vin est élevée en barriques (20% de barriques neuves) pendant 12 mois.

Maison

Société familiale, "Les Vignobles André Lurton" est actuellement l'une des entreprises viticoles les plus importantes du Bordelais. Son fondateur, André Lurton, est un vigneron ! La vigne est sa raison de vivre depuis près de 70 ans. Les Vignobles André Lurton comptent plus de 600 hectares de vignes, localisés sur les meilleurs terroirs viticoles d'une demi-douzaine d'appellations prestigieuses du Bordelais.