Domaine de la Noiraie - Bourgueil rosé

Dégustation

Ce rosé de Bourgueil présente une belle fraîcheur. C'est un vin fruité aux arômes gourmands d'agrumes et de litchi.

Technique

Ce rosé est issu de vignes de cabernet franc. Après les vendanges, les raisins sont directement pressés pour obtenir un rosé de saignée. Il est fermenté à basse température pour conserver fraîcheur et vivacité.

Maison

Au cœur de l’appellation Saint Nicolas de Bourgueil, le Domaine de la Noiraie est morcelé et permet des assemblages très intéressants entre les différents sols, les différents terroirs et selon l'âge des vignes. Les propriétaires actuels, la famille Delanoue, représente la 6ème génération de vignerons. Jusqu'en 1976, la vigne ne représentait que le quart de l'activité, mais lorsque Jean-Paul Delanoue s'installe en 1976, il se consacre uniquement à la culture de la vigne et des pépinières qui ont permis d'agrandir le domaine en maîtrisant l’approvisionnement en plants de vignes. La surface de vigne qui était seulement de 3 hectares se développe pour atteindre aujourd'hui 43 hectares de Cabernet Franc sur les AOC Bourgueil et Saint Nicolas de Bourgueil.