Château Mont Redon - Chateauneuf du Pape rouge
01019MOCH075
Datasheet
Appellation | Châteauneuf du Pape |
Color | Rouge |
Vintage | 2019 |
Volume | 75 cl |
ABV | 15% |
Service temperature | 16 - 18°C |
Aging potential | 8 ans et plus |
Carafe aeration | Oui |
Grapes variety | Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Counoise, Muscardin |
Food & wine associations |
Gibier Entrecôte grillée Fromage à pâte dur Chausson de foie gras aux truffes |
Vigneron | Famille Abeille-Fabre |
House | Château Mont-Redon |
Dégustation
Vin de garde, ce vin rouge présente une belle robe violine. Au nez, se développent des arômes de fruits noirs, de groseilles et d'épices douces avec un côté toasté et grillé très plaisant. En bouche, le vin est tannique avec une touche de réglisse.
Technique
Plantées sur un terroir de gros galets roulés, les vignes évoluent sur la rive gauche du Rhône, entre Orange et Avignon. Après une récolte manuelle et un tri sélectif, l’ensemble de la vendange est éraflé, la moitié de l’assemblage de grenache (60%), syrah (30%) et mourvèdre (8%) est élevée en pièces bourguignonnes de 228 litres et l’autre partie en cuves. La mise en bouteille a lieu 18 mois après la récolte.
Maison
Le domaine de Mont-Redon est marqué par l’histoire. Les premières vignes du vignoble datent de l’époque romaine, plantées à l’abri du mistral au pied d’une colline qui a donné le nom de Mont-Redon à la propriété. En 1923, les 2,5 hectares de terrasses de Mont-Redon passent aux mains d’Henri Plantin qui entreprend de nouvelles plantations de vignes sur le vaste plateau caillouteux et boisé, encore inexploité.
Depuis quatre générations, les descendants d’Henri Plantin s’efforcent de respecter les exigences de qualité. Aujourd’hui, le Château Mont-Redon couvre 100 hectares sur l’appellation Châteauneuf-du-Pape. En 1980, l’exploitation s’élargit avec l’achat d’un domaine en Côtes-du-Rhône puis, en 1997, d’un autre en Lirac.