Perrin "Vieille Ferme" blanc

Dégustation

La robe est couleur blanche très pâle, aux reflets brillants.Le nez, aux arômes délicats de fleurs blanches, de pêche et d'agrumes, dégage beaucoup de fraîcheur. En bouche, l'attaque est riche et équilibrée, avec une belle tension, de fins arômes de fleurs et d'agrumes, une longue persistance aromatique et un côté croquant.

Technique

Alluvions anciennes à cailloux plats ou ronds, marne calcaire, quelques zones dites en collets du Luberon, c'est à dire caillouteuses et plus près de l'argile. Aux chais 10% est fermenté en barriques neuves afin d'apporter de la matière à ce vin blanc.

Maison

On trouve les premières traces du Château de Beaucastel tel qu’il existe aujourd’hui au XVIème siècle : en 1549, Pierre de Beaucastel achète le domaine sur lequel une maison de maître y sera édifiée par la suite. En 1687, Pierre de Beaucastel obtient du Roi Louis XIV la charge de "Capitaine de la Ville de Courthézon", en reconnaissance de sa conversion au Catholicisme. La lettre de Louis XIV, également signée par Colbert, est toujours visible dans le château. En 1909, Pierre Tramier reprend le domaine, et le transmet ensuite à son gendre, Pierre Perrin, homme de science qui donne son essor à Beaucastel. Jacques Perrin poursuit les efforts de son père jusqu'en 1978 et donne à ce vin ses lettres de noblesse. Aujourd'hui le flambeau est entre les mains de Jean-Pierre et François, les fils de Jacques Perrin qui poursuivent la belle histoire du Château. La cinquième génération travaille aujourd'hui à leurs côtés. Ainsi Beaucastel est avant tout une histoire de famille, la Famille Perrin, dont  la force est de savoir admirablement marier les talents des uns et des autres pour faire vivre leurs vignobles.