Domaine Rolet - Tradition - Jura
Domaine Rolet - Tradition - Jura
04223RORO075
Datasheet
| Country | France |
| Color | Rouge |
| Vintage | 2023 |
| Volume | 75 cl |
| ABV | 12.5% |
| Service temperature | 14 - 16°C |
| Aging potential | 5 years |
| Grapes variety | Poulsard, Trousseau, Pinot noir |
| Food & wine associations |
Longe de porc rôtie et navet glacés Agneau roti au thym Tarte au comté Tarte aux légumes et champignons |
| Vigneron | Christophe Flambert |
| House | Domaine Rolet |
Dégustation
Le domaine Rolet arbois rouge tradition est un vin au nez flatteur de fruits rouges qui va évoluer rapidement sur des notes plus épicées, une bouche ample et juteuse aux tannins fondus vous attendent ! Une belle fraicheur toute en maîtrise offre à ce vin un superbe équilibre, preuve qu'il se plaira tout au long d'un repas et qu'il se mariera particulièrement bien avec vos plats les plus gourmets.
Technique
Les vignes du Domaine Rolet arbois rouge sont plantées sur les communes d’Arbois et de Montigny. Les sols sont composés principalement de marnes rouges et de graviers gras. Les vendanges et les tris au Domaine Rolet sont manuels.L'élevage s'effectue en foudres séparément pendant 12 mois afin de préserver le caractère de chaque cépage puis l'assemblage se fait 3 mois avant la mise en bouteille.