Jurançon - Clos Thou - Guilhouret sec
Jurançon - Clos Thou - Guilhouret sec
05121THGU075
Datasheet
| Appellation | Jurançon |
| Color | Blanc |
| Vintage | 2021 |
| Volume | 75 cl |
| ABV | 14% |
| Service temperature | 6 - 8°C |
| Aging potential | 5 years |
| Grapes variety | Gros manseng, Petit manseng, Petit Courbu |
| Food & wine associations |
Poissons Fromages Volaille au citron Fromage basque Crevettes sautées façon thaï |
| Vigneron | Henri Lapouble-Laplace |
| House | Clos Thou |
Dégustation
Un joli vin sec et limpide mais plein de richesse, de fruits mûrs et d'épices. En bouche, la gourmandise des fruits jaunes, la finesse des fleurs blanches et le pep's épicé qui en fait un superbe compagnon des plats asiatiques.
Technique
Les raisins pour cette cuvée de vin sec sont issus du premier tri. La vinification se déroule dans 1/4 fût et 3/4 cuve. L'élevage se fait sur lies.
Maison
Situé sur les coteaux de Chapelle de Rousse dans le piémont Pyrénéen, le Clos Thou révèle des cépages spécifiques et un terroir unique et préservé, celui du Jurançon. L’encépagement du domaine se compose principalement de petit manseng, un cépage aromatique, expressif et apte au passerillage.Le vignoble est cultivé de façon traditionnelle sur des pentes abruptes. Depuis plusieurs années, les traitements et amendements sont naturels. Le Clos Thou est certifié en agriculture biologique.