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Chers clients

Nous avons pris acte des informations du Président de la République et de sa demande de rester chez soi afin d’endiguer au plus vite le virus.
Le Ministère de la Santé autorise l’ouverture des commerces de détail de boissons et magasin spécialisé (par arrêté du 15 mars 2020 publié au Journal Officiel du 16/03/2020). C’est une marque de confiance que le gouvernement accorde à nos métiers de commerce de proximité et nous lui en sommes reconnaissants. Néanmoins, en raison de l’ampleur de la pandémie nous sommes obligés de prendre des mesures pour vous protéger et nous protéger.

Nos points de vente resterons ouvert avec des horaires adaptés pour les 15 prochains jours mais nous vous recommandons de préférer l’utilisation du click & collect sur notre site internet ou simplement nous adresser un mail ou un appel pour votre commande. Le transport des produits alimentaires secs ou liquides circulent sur le territoire, à ce titre si vous souhaitez vous faire livrer sachez que tout seras mis en œuvre pour sécuriser la marchandise au départ de nos caves.
N’hésitez pas à nous contacter au 05 53 07 10 31

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La Chapelle de la Mission Haut-Brion- 2nd Vin

AppellationPessac-Léognan
ClassementSecond Vin
ColorRouge
Vintage2014
Volume75 cl
House Château Haut Brion
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€72.00 (tax incl.) / unit In Stock

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02414MIHB075

 

Datasheet

Appellation Pessac-Léognan
Classement Second Vin
Color Rouge
Vintage 2014
Volume 75 cl
ABV 14%
Service temperature 16 - 18°C
Aging potential 8 ans et plus
Carafe aeration Yes
Grapes variety Merlot, Cabernet-sauvignon, Cabernet franc
Food & wine associations Viandes rouges
Volailles
Carré d'agneau persillé
Pintade fermière rôtie
Poularde à la crème et aux truffes
Vigneron Domaine Clarence Dillon
House Château Haut Brion

Dégustation

Belle couleur rouge sombre profonde. La Chapelle présente un nez mûr de fruits noirs, de cèdre et d’épices. L’attaque en bouche est assez souple puis la structure tannique se révèle confirmant l’impression de densité indiquée par la couleur profonde.

Technique

Les vignes sont sur le meme terroir exceptionnel de la Mission Haut Brion mais sont plus jeunes. Les vendanges sont manuelles. La vinification se déroule dans des cuves très modernes en Inox de 180 hl. L'élevage dure 18 à 22 mois selon les millésimes et se déroule en futs de chene 50% neufs. Le collage se fait au blanc d'oeuf.

Maison

Haut-Brion est né en 1525 lorsque Jean de Pontac, Officier au Parlement de Bordeaux, fait l’acquisition des terres de Haut-Brion par mariage et y construit, un bâtiment en place de l’aile nord du Château actuel. La famille de Pontac réussit à produire un nouveau type de vin qui connaît un franc succès en Angleterre, sous le nom de « New French Claret ». Le château actuel et son parc ont été construit à la fin du XVIIIeme par les descendants des de Pontac.

En 1935, Clarence Dillon, un important financier américain, tombe sous le charme de ce domaine et en fait l’acquisition. Les vignes, d’une superficie de 51 hectares, sont situées aux portes de Bordeaux et sont plantées sur sol de graves avec sous-sol argilo-sableux.