Pavillon Rouge - 2nd Vin
Pavillon Rouge - 2nd Vin
02009PAVI075
Datasheet
| Appellation | Margaux |
| Classement | Second Vin |
| Color | Rouge |
| Vintage | 2009 |
| Volume | 75 cl |
| ABV | 13.5% |
| Service temperature | 16 - 18°C |
| Aging potential | 8 ans et plus |
| Carafe aeration | Oui |
| Grapes variety | Cabernet-sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit verdot |
| Food & wine associations |
Entrecôte à la bordelaise aux cèpes Poularde farcie |
| Vigneron | Corinne Mentzelopoulos |
| House | Château Margaux |
Dégustation
2009 a été une année exceptionnelle dans cette région. Au nez, le vin dévoile des notes délicates de fruits rouges et noirs, légèrement vanillées. La bouche est veloutée et savoureuse, et les tanins soyeux. Superbe finale fondante et très expressive.
Technique
Le Pavillon rouge, second vin de château Margaux est doté d'un terroir exceptionnel. Son sol est constitué de graves et d'arigilo-calcaire. Les vendanges sont manuelles avec tri très stricte sur tables. La cuvaison dure 3 semaines. L'élevage se fait en barriques neuves à 50% pendant 18 à 24 mois.