Château Mouton Rothschild

Dégustation

A l'œil, la couleur est rouge prononcée, sombre aux reflets grenats et brillants.Le nez est marqué par des arômes de petits fruits rouge à noyaux (cerises) ainsi que de la framboise et de la mûre. Des notes de torréfaction et d'épices terminent le bouquet. Hormis ces arômes, c'est surtout la complexité latente que l'on ressent quand on le hume. En bouche, une attaque franche sur une structure intense, les tanins sont jeunes mais font preuve d'un soyeux qui s'améliorera d'année en année. La finale se prolonge sur une bouche complexe et laisse présager à ce vin un bon potentiel de garde...L'étiquette a été réalisée par le peintre coréen Lee Ufan.

Technique

2013 a été un millésime particulièrement difficile à Pauillac. Un gros travail de tri a été nécessaire pour un des millésimes les plus faible en volume de production de ces 40 dernières années.L'assemblage de ce millésime est composé de 89% de Cabernet sauvignon, 7% de merlot et 4% de Cabernet franc.La grande innovation pour ce millésime: les douelles transparantes des cuves ont permis de suivre minutieusement toutes les étapes de la fermentation et macération.

Maison

Mouton Rothschild et Petit Mouton La propriété se distingue par l'excellence de ses vins qu'illustre son célèbre bélier d'Augsbourg. Les 84 ha reposent sur un terroir typique.

Considéré aujourd'hui comme un des plus grands vins du monde, l’histoire du Château Mouton Rothschild est celle d'une rencontre entre un sol, un climat et la passion d'un homme, le Baron Philippe de Rothschild (1902-1988).

Quelques décennies auparavant, en 1853, le Baron Nathaniel de Rothschild achète Château Brane-Mouton qu’il rebaptise aussitôt Château Mouton Rothschild. Malgré la présence d’un terroir d’exception, aucun membre de la famille ne s'y intéresse véritablement jusqu'en 1922. Alors âgé de 20 ans, le Baron Philippe, décide de s’investir pleinement dans la propriété. Sous sa direction Mouton s’imprègne de sa personnalité, de son esprit d'entreprise et de son sens de l'innovation : mise n bouteille au domaine, construction d’un chai de 100 mètre de long, le célèbre « Grand Chai »... En 1945, c’est le début d’une formidable collection d’étiquettes : l'étiquette de ce millésime est habillée d’un V, celui de la victoire. S’en suivra une série d’autres étiquettes créées chaque année par des peintres célèbres : Miro, Braque, Picasso ou encore Warhol ont habillé un millésime de Mouton.

Dernier et immense défi que s’était fixé le Baron Philippe : obtenir la révision du Classement de 1855 afin que Mouton accède officiellement au rang de Premier Cru Classé. Après des années de combat, il obtient cette révision en 1973, la seule jamais obtenue !