Château Cos d'Estournel

Dégustation

Ce millésime offre une jolie robe pourpre, un fruité généreux et des tanins abondants, le tout sur une finale suave et gourmande. Ce Cos d'Estournel, corsé et structuré, avec une finale de bonne longueur, gagnera en rondeur avec l'âge.

Technique

Ce vignoble de 91 hectares, situé sur l'appellation de Saint-Estèphe, repose sur des sols de graves profondes sur sous-sol calcaire. Chaque parcelle est attribuée à un vigneron qui assume tous les soins. Ce deuxième grand cru classé est produit dans des chais technologiques, entièrement refaits en 2009. Entièrement gravitaire, faisant appel à des cuves-ascenseurs en remplacement des pompes, il dispose de 72 cuves inox tronconiques et isothermes de capacité différentes. Un élévage en barriques est réalisé.