Château Phélan Segur

Dégustation

Belle robe rubis presque noire, séduisante et intense. Au nez, c'est un bouquet puissant de cerise, de fruits noirs (mûres) et de noisette grillée qui nous envahit. Le palais, à la fois corsé et bien équilibré, laisse entrevoir des tanins soyeux et fondus pour proposer un très bel ensemble gourmand, sur les fruits mûrs et les épices. Un vin éclatant, d'une grande précision, qui vous ravira après quelques années en cave.

Technique

Ce vin comprend est produit sur une propriété de 70 hectares, sur une sol composé de graves argileuses sur un soubassement calcaire. La fermentation se déroule sur 10 jours environ, rythmée par les remontages, délestages ou pigeages. Vient ensuite la macération pendant 20 jours environ. Après le pressurage et la séparation des vins de goutte et de presse, il est soumis à l'entonnage. En barrique, il commence sa fermentation malolactique dans l'atmosphère réchauffée des chais.Ce vin suit 14 à 18 mois d'élevage dans 50 à 60% de fûts neufs.

Maison

Chose assez surprenante, c’est d’Irlande que le château Phélan Ségur tire son origine. Quand Bernard Phelan (sans accent), un Irlandais, épouse la fille d'un négociant de la place bordelaise, il entame également les négociations pour acquérir deux domaines au début du XIXème siècle. De ces domaines, naîtra le château Phélan-Ségur, aujourd’hui propriété de la famille Gardinier. Surplombant l'estuaire de la Gironde, le vignoble du château Phélan Ségur est divisé en quatre parcelles distinctes qui donnent toute la complexité aux vins du domaine. Le célèbre conseiller Michel Rolland assiste le domaine.