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Château Clinet

AppellationPomerol
ColorRouge
Vintage2016
Volume75 cl
House Château Clinet
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€145.00 (tax incl.) / unit In Stock

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01516CLIN075

 

Datasheet

Appellation Pomerol
Color Rouge
Vintage 2016
Volume 75 cl
ABV 14%
Service temperature 16 - 18°C
Aging potential 8 ans et plus
Carafe aeration Oui
Grapes variety Merlot, Cabernet-sauvignon, Cabernet franc
Food & wine associations Marbré de riz de veau au foie gras
Cèpes farcis aux chataignes
Filet de bœuf sauce périgueux et foie gras
Vigneron Ronan Laborde
House Château Clinet

Dégustation

Château Clinet est la cuvée emblématique du domaine, un vin rouge gourmand aux arômes de fruits noirs, réglisse et framboises confites, avec des notes poivrées. En bouche, la texture est soyeuse et crémeuse. C’est un vin frais et équilibré, très aromatique.

Technique

Le chateau Clinet est situé à quelques centaines de mètres de l’église de Pomerol, il veille sur un vignoble d’une surface de 11 hectares. L’encépagement est composé majoritairement de merlot ainsi que de cabernet sauvignon et franc. Âgées de 42 ans en moyenne, les vignes sont implantées sur des sols composés de graves günziennes, de sable et d'argile.Suite aux vendanges manuelles, les raisins font l’objet de trois tris rigoureux. Acheminées par gravité au sein de cuves tronconiques, les baies bénéficient d’une extraction en douceur. La fermentation est réalisée au sein de petites cuves thermorégulées en inox. La vinification est opérée de manière parcellaire, tout comme l’élevage, afin d’exhaler les nuances et l’identité de chaque terroir. D’une durée d’environ seize mois, l’élevage est réalisé au sein de barriques en chêne français, allemand et autrichien.