Château Canon
Château Canon
01613CANN075
Datasheet
| Country | France |
| Appellation | Saint-Emilion Grand Cru |
| Classement | 1er Grand Cru Classé |
| Color | Rouge |
| Vintage | 2013 |
| Volume | 75 cl |
| ABV | 13.5% |
| Service temperature | 16 - 18°C |
| Aging potential | 5 years |
| Carafe aeration | Oui |
| Grapes variety | Cabernet franc, Merlot |
| Food & wine associations |
Coq au vin Osso Bucco Risotto aux truffes |
| Vigneron | Nicolas Audebert |
| House | Château Canon |
Dégustation
Ce vin à la robe grenat séduit par ses arômes de fruits rouges éclatants. En bouche, l’attaque est légère et franche, offrant une belle finesse. La texture délicate est rehaussée par une légère amertume en finale, apportant une to...
Technique
Ce vignoble de 22 hectares bénéficie d’un terroir unique, où le calcaire à astéries affleure sous une fine couche d’argile, offrant des conditions idéales pour l’expression des cépages. Après une vinification soignée, le vin est élevé 18 mois en barriques, dont 50 à 70 % neuves.