Château Haut Brion blanc

Dégustation

Le Château Haut-Brion blanc se distingue par une belle robe jaune soutenue, aux reflets presque dorés.Le premier nez, délicat et complexe, révèle des arômes d’agrumes, de pêche, relevées par une touche citronnée.En bouche, l’a...

Technique

Les vendanges sont réalisées à la main, dans un souci de précision et de qualité.La fermentation s’effectue en barriques de chêne, dont 50 % sont neuves, sur une période de 9 à 12 mois, afin d’apporter structure et complexité au vin.

Maison

Haut-Brion est né en 1525 lorsque Jean de Pontac, Officier au Parlement de Bordeaux, fait l’acquisition des terres de Haut-Brion par mariage et y construit, un bâtiment en place de l’aile nord du Château actuel. La famille de Pontac réussit à produire un nouveau type de vin qui connaît un franc succès en Angleterre, sous le nom de « New French Claret ». Le château actuel et son parc ont été construit à la fin du XVIIIeme par les descendants des de Pontac.

En 1935, Clarence Dillon, un important financier américain, tombe sous le charme de ce domaine et en fait l’acquisition. Les vignes, d’une superficie de 51 hectares, sont situées aux portes de Bordeaux et sont plantées sur sol de graves avec sous-sol argilo-sableux.