Château le Chatelet

Dégustation

Un vin avec beaucoup d'élégance, captivant dès les premiers instants. Sa finesse et sa délicatesse se révèlent tout au long de la dégustation, tandis que sa texture caressante enveloppe le palais. Les tannins, souples et raffinés,...

Technique

Les raisins sont récoltés puis subissent une extraction douce. Les fermentations ont lieu dans des cuves en ciment thermorégulées et des cuves inox ouvertes lors des pigeages pour une extraction délicate. La vinification est intégrale en barriques et la macération dure quatre semaines. La fermentation malolactique se fait en barriques neuves.L’élevage dure de 12 à 18 mois, avec 70% en barriques neuves et 30% en barriques de 1 vin.