Château le Gay
Château le Gay
01511GAYY075
Datasheet
| Country | France |
| Appellation | Pomerol |
| Color | Rouge |
| Vintage | 2011 |
| Volume | 75 cl |
| ABV | 13.5% |
| Service temperature | 16 - 18°C |
| Aging potential | 8 ans et plus |
| Carafe aeration | Oui |
| Grapes variety | Merlot, Cabernet franc |
| Food & wine associations |
Chapon à la broche Filet de Bœuf Axoa de veau |
| Vigneron | Vignobles Péré-Vergé |
| House | Château le Gay |
Dégustation
Le nez s’ouvre sur des arômes expressifs de fruits mûrs, offrant une belle gourmandise dès l’attaque. En bouche, le vin se montre chaleureux, avec une structure bien affirmée qui lui confère du relief. La finale, persistante, témo...
Technique
Parmi les spécificités du Château Le Gay, on note une approche singulière de la vinification : l’ensemble du processus est réalisé directement en barriques neuves. Cette méthode, exigeante et peu courante, permet une extraction en douceur et une intégration précoce du bois, contribuant à la complexité et à l’élégance du vin.