La Dame de Montrose - 2nd vin
La Dame de Montrose - 2nd vin
02314DAME075
Datasheet
| Country | France |
| Appellation | Saint-Estèphe |
| Classement | Second Vin |
| Color | Rouge |
| Vintage | 2014 |
| Volume | 75 cl |
| ABV | 13.5% |
| Service temperature | 16 - 18°C |
| Aging potential | 2 years |
| Carafe aeration | Oui |
| Grapes variety | Merlot, Cabernet-sauvignon, Petit verdot |
| Food & wine associations |
Terrine de sanglier et fromages pate dure Entrecôte haricots vert Filet mignon sauce poivre |
| Vigneron | Martin Bouygues |
| House | Château Montrose |
Dégustation
Ce grand vin de Saint-Estèphe séduit par sa robe intense et sa puissance. Structuré, profond, il développe un bouquet complexe mêlant fruits noirs, épices et notes boisées. Sa finesse, soutenue par une trame tannique élégante, lui...
Technique
Vinifié de façon traditionnelle en cuves inox thermo-régulées, ce vin poursuit sa fermentation malolactique en cuve avant un élevage de 12 mois en barriques de chêne français (15 % bois neuf). Soutiré aux lies fines, collé au blanc d’œuf, il n’est pas filtré pour préserver toute sa pureté.